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人造鸡肉短缺2个月的Popeyes炸鸡三明治又回来了



从11月3日开始,大肆宣传的三明治将在全国范围内销售。“我回来了。”从本质上讲,这些是Popeyes在其新闻稿中宣布宣布归还公司大肆宣传的辣炸鸡三明治的两个词。Popeyes于8月27日正式宣布短缺后的两个多月,它将于11月3日开始在全国范围内销售。

看来返回日期是星期天,是有意将其作为竞争对手Chick-fil-A的刺戳,后者在周日关闭,以符合其创始人的基督教信仰;Popeyes的宣传视频中,一名男子在“周日开放”时盯着Popeyes道路标志,旁边是封闭的Chick-fil-A标志。

八月份,两个品牌之间因竞争鸡肉三明治而引发的社交媒体大火将这两个品牌的顾客带入了大批顾客。Popeyes不像Chick-fil-A那样为在线#ChickenWars准备,因为它的三明治是一个相对较新的菜单项。根据公司的一份声明,Popeyes曾预测到9月底对该产品的需求,但到8月底将其现有库存售出。

这次,公司不再担心鸡肉短缺。Popeyes北美市场负责人Bruno Cardinali 对CNN Business表示:“我们有信心能够满足需求。” 现在Popeyes稳定了三明治的供应链,将三明治作为永久性菜单项听起来更加可行。卡迪纳利在发给Vox的电子邮件中写道:“在整个系统中,加盟商一直在努力增加人员编制,以准备为其退货服务给客人。”

大力水手发布后不久,就可能没有三明治了,因为当时似乎没有必要过度库存。餐厅咨询公司Aaron Allen&Associates首席执行官Aaron Allen 曾对Vox表示: “如果您要向一千家餐厅提供库存,那将是价值数百万美元的产品。” 如果Popeyes购买了太多三明治,它将不得不处理过多的库存和财务损失,这将影响特许经营所有者和整个公司。

“如果您要向一千家餐厅提供库存,那将是价值数百万美元的产品”一般来说,提高产品产量是一个漫长的过程,这需要执行人员和决策者的多个步骤的批准。Popeyes是该国最大的炸鸡连锁店之一,拥有2,600多个分支机构,这无济于事。尽管如此,在短缺的时候,考虑到美国市场上家禽供应过剩的问题,艾伦发现Popeyes“要实现这一目标非常困难”,这令人惊讶。他说:“这不像他们在制造月球岩石。”

鸡肉三明治的抢购和随之而来的短缺给全国的Popeyes商店带来了短暂的混乱。员工精疲力尽 -跳过休息,整日站立,与激进的客户打交道(有些甚至受到暴力威胁)。如果说8月份有任何迹象,11月3日及以后的日子对于处于三明治热潮前线的工人来说可能会很混乱。正如Popeyes的一位经理Wanda Lavender 告诉Vox的AlexiaFernándezCampbell所说,企业需要意识到生产高需求菜单项的人为成本。

薰衣草说:“我们正在砸屁股,摔断了背,有人威胁要开枪打死我们,因为我们用光了东西。” “这并没有吓到我,但想像一下一个在这里工作的18岁孩子的感觉如何?它吓坏了他们的生命。这是一个很难吞下的药。还有一些三明治。”食品一直在传播,而在线注意力的激增帮助Popeyes赢得了数百万美元的营销价值。但是趋势-甚至是美味的油腻的-来来往往。既然三明治又回来了,那么Popeyes不仅要预期客户的需求,还要满足他们的要求。
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