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奶酪召回:被威胁健康的大肠杆菌污染



在木板上用奶酪刀切的卡门培尔奶酪鲍尔·弗雷格斯特(Bauer Freigeist GmbH)召回“威普克斯卡门培尔奶酪生物软奶酪”产品,因为该产品可能受到微生物污染。成熟的大肠杆菌细菌会导致健康问题,例如腹泻和呕吐。

细菌污染:制造商召回软奶酪Gardelegen(萨克森-安哈特州)的Bauer Freigeist GmbH已开始召回卡门培尔特。据该公司称,不能排除软干酪的微生物污染。位于萨克森-安哈特州Gardelegen的Bauer Freigeist乳制品和奶酪乳制品正召回产品“ Wiepkes Camembert Bio软奶酪”。根据制造商的说法,不能排除产品的微生物污染。

不建议摄入正如联邦消费者保护和食品安全办公室在其门户网站 上所解释的那样,在奶酪中检测到形成志贺毒素的大肠杆菌。这些大肠杆菌会导致健康问题,例如腹泻和呕吐。卡门培尔奶酪受召回的影响,批号为:2001071,最佳截止日期(失效日期)为:2020年2月18日。根据信息,该产品仅在萨克森-安哈尔特州出售。

受影响的卡门培尔奶酪可以在相应的销售点退货。也可以通过电子邮件将标签的照片和帐户详细信息发送给公司。制造商建议不要食用卡门培尔奶酪。

并非所有感染者生病根据联邦风险评估研究所(BfR),形成志贺毒素的大肠埃希氏菌(STEC)(也称为形成毒素毒素的大肠埃希氏菌(VTEC))的有害作用是基于这样的事实,即它们在人的肠道中形成了有效毒素,即志贺毒素。 )。最著名的STEC代表是肠出血性大肠杆菌(EHEC)。

正如巴伐利亚州健康与食品安全局(LGL)在其网站上解释的那样,EHEC感染可能是无症状的,病原体会在1-3周内被清除,而很少会在更长的时间内被清除。在此期间,其他人可以感染个人卫生问题。

如果出现症状,通常在潜伏期约2至10天(平均3至4天)后出现恶心,呕吐和轻度水样腹泻。

严重的疾病可能在更严重的疾病中会发生血性腹泻和腹部绞痛。在百分之五到百分之十的患者中,特别是在学龄前儿童中,肠道不适(腹泻发生后约一周)后出现严重的临床症状。

“ EHEC毒药的作用可导致贫血(红细胞数量减少),具有凝血障碍的血管损伤(血小板数量减少)和肾功能不全,即所谓的溶血性尿毒症综合征(HUS),发生于1 LGL写道:-5%的儿童病例是致命的。并且:“即使在幸存了HUS的急性症状后,仍然可能存在严重的永久性健康问题(高血压,肾功能受损)。”(广告)
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