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第二天早上:世界各地的人们吃什么喝酒来解酒,以及在哪里订



“这是欢乐的季节,以及可能带来的一切。换句话说,一年中的这种放纵时间通常会导致既然没有神奇的宿醉药(无论如何还没有),那么当你过量服用它时,你会怎么办?对于许多人来说,答案就在于碳水化合物。宿醉本质上是严重的脱水和血糖下降,这使过度放纵的人感到一系列症状,包括恶心,疲劳,易怒和疼痛。

世界上最好的派对城市尽管现实如此严峻,但有时我们有时仍会感到绝望,渴望获得“治愈”。解决脱水问题和提高低血糖水平是关键,而喝大量水并补充碳水化合物,健康的脂肪和蛋白质可以为人体提供帮助。当然,避免宿醉的最佳方法是戒酒,但是如果这没有吸引力,那么您将必须找到一种方法来维持生命。劳伦·肖基(Lauren Shockey)的一本名为《宿醉助手》(Hangover Helper)的新书中充斥着我们自己的DIY船员的食谱。以下大多数食品和饮料都可以购买。

从咖喱香肠到泡菜汁和鳄梨吐司,请继续阅读,看看世界各地的人们如何转向饮食以减轻宿醉。世界上最不寻常的8种饮料这些天到处都可以找到血腥玛丽,但您要感谢巴黎在1921年发明了血腥玛丽。尽管不建议第二天喝太多酒,但许多人起着“狗毛”的誓言,如果这是您选择的方向,那么没有什么能比血腥玛丽更好。虽然您可以在世界各地找到它,但该饮料在巴黎具有特殊的意义,它于1921年在哈里纽约酒吧(Harry's New York Ba​​​​r)发明。

尽管多年来,世界各地的许多酒吧都在血腥玛丽身上大放异彩(辣根现在比以前更普遍了),但在哈利,它仍然是经典方式:伏特加,番茄汁,塔巴斯科州,盐,胡椒,柠檬和沃斯特酱。伦敦宿醉时,热融化的奶酪是比萨饼魅力的重要组成部分-但比萨饼并不是修复奶酪的唯一方法。在伦敦,无论您挣扎多少,简单的吐司奶酪都是一件美事,而且很容易在家里制作。

将面包滑到烤架上-或如在英国所说的烧烤-轻轻烤面包两面,然后在黄油和辣芥末上涂些肉,然后在上面切碎切达干酪。向回滑动到肉鸡下面,直到奶酪融化,瞧,现在您已经很接近一天了。柏林咖喱香肠是炸薯条的好伴侣。尽管柏林人每天都可以享用咖喱香肠,但是这种经典的德国小吃也许是在柏林度过一个大夜晚之后的第二天最好的小吃。

对于初学者来说,咖喱香肠是由炸猪肉香肠切成一口大小的大块组成,然后浸入加香料的咖喱番茄酱中,然后撒上咖喱粉。浓郁的酱汁,肉肠和香料的微妙热量唤醒了沉闷的感官,并提供了振奋人心的动力。与薯条搭配时会更好。从黑暗的技术到闪烁的灯光,柏林的派对场面赞扬了DJ并鼓励了个性。

哥本哈根史诗般的多肉三明治Flæskestegssandwich(猪肉烤三明治)就像金一样易怒和饥饿。丹麦美食通常与精美呈现的极简风格的觅食食材相关,实际上更加多样化。这个国家的标志性三明治全是杂乱无味,美味可口:想想将厚厚的烤猪肉和烤猪脖子切成薄片,放在柔软的面包中,放上脆皮脆皮,腌制的黄瓜,红卷心菜和辣蛋黄酱。

有它可以帮助避免宿醉(KødbyensHøker是该城市肉类包装区的一个室外售货机颇受欢迎的原因),或者当您因剧烈的头痛和饥饿而醒来时,将其作为您的第一站。马尼拉任何与马尼拉当地人一起喝酒过夜的人都可以证明这座城市拥有美好时光的能力。

厨师乔迪·纳瓦拉(Jordy Navarra)掌舵该市最好的餐厅之一,东洋饮食店(Toyo Eatery),以对菲律宾经典美食的精致诠释而闻名。 Navarra 解释说:“ 不过,大量喝酒后吃东西,菲律宾人通常会去吃西餐。基本上就像腌制的,半干的或腌制的牛肉加蒜米和煎蛋。我真的很喜欢它的简单,馅料和超级方便,在马尼拉大都会都可以买到。”在马尼拉,这场比赛的名字是试图在醉酒的夜晚结束时全神贯注地吃一顿丰盛的油腻饭菜,以解决宿醉问题。

世界上最好的50种食物悉尼鳄梨泥和樱桃番茄煮鸡蛋是澳大利亚原汁原味-当宿醉时也很受欢迎。悉尼的咖啡馆文化以其健康的早午餐菜肴而闻名。吐司捣碎的鳄梨,现在已在世界各地的时髦早午餐菜单中广泛使用,是澳大利亚的一项发明。经过八个小时的清醒睡眠,这是一道美味又健康的菜,但是当您宿醉时,它也是首选。鳄梨的高钾含量有助于补充关键营养素,而含有维生素A的鸡蛋则使这道菜成为宿醉之选。加入一点辣酱来增强风味,您可能会开始感觉到自己的感觉苏醒。

东京东京可能是世界上任何城市中米其林星最多的地方,但是如果您觉得边缘有些粗糙,那么多道菜的品尝菜单可能就不是您想要的。滨田寿人,Wagyumafia,快速休闲连锁闻名的豪华神户牛肉三明治的联合创始人,他说去到宿醉的补救办法是吃之前一个晚上后床。

滨田喜欢在车站发现的荞麦面。 “由于eki-soba位于[火车站]站台上,因此您可以在回家的路上将其拿走,而且通常准备非常快,这意味着您可以在订购后30秒内拿到碗(喝醉后非常有帮助) ”,滨田说。 “我最喜欢的一种是天妇罗和生鸡蛋,额外的切碎的negi(中国韭菜) 和一种东京风味的浓酱油​​​​,既温暖又营养。总的来说,这是一种非常舒适和快速的餐点,可以使您恢复工作状态。 ”

对比之城:如何体验东京两岸的精华曼谷泰国拥有世界上最丰富的饮食文化之一,加上着名的夜生活场所,因此漫长的夜晚过后,有很多营养丰富,令人神往的食物可供选择,这不足为奇。彼尔姆·帕塔亚瓦(Perm Paitayawat)在Instagram上的@theskinnybib身份是一位美食作家,研究人员,也是泰国和亚洲美食文化的权威:“曼谷人首要的宿醉食品选择是'Khao Tom Kui':泰裔华裔滚烫的淀粉米粥,其范围从红烧肉到辛辣沙拉,”彼尔姆解释道,他上床睡觉前也发誓。

全市有几个受欢迎的24小时供应菜品,但彼尔姆(Perm)说,曼谷俱乐部附近的通洛(Thonglor)旁的Saeng Chai Pochana是该餐厅。 “浓郁的猪肉末和李子汤会给醉汉一巴掌。”蒙特利尔Poutine是蒙特利尔最受欢迎的菜肴,盐,脂肪和碳水化合物的组合是缓解宿醉的好选择。

薯片,肉汁和凝乳干酪:如果这不是敲打音乐,那么什么都没有。在加拿大,这是当地人在前一天晚上吃到的非官方国家级肉酱。虽然经典版本是可靠的宿醉助手,但是有很多方法可以执行蒙特利尔最喜欢的poutine。加上培根,猪肉和鸭肉肉馅等,这有点“变大或回家”的情况。

Le Coq de l'Est的Poutine du Coq是全市最好的肉馅牛肉饼,这是一项天才发明,将薯条与烤鸡,炸鸡腿,鸡肉汁和唐杜里酱混合在一起。钠通常与必杀技用的不是同一句话,但是在这种情况下,它是应有的。
爱丁堡在爱丁堡,您会喝苏格兰的“国酒”伊恩·布鲁(Irn Bru),用方香肠洗掉早饭。

快门苏格兰乡村高地豪华酒店格伦伊格尔斯(Gleneagles)的行政总厨西蒙·阿特里奇(Simon Attridge)表示:“洛恩香肠(又称方香肠),被大多数苏格兰人视为国家机构和宿醉奇迹。”这些方形的厚厚厚厚的厚厚的牛肉肠厚厚的牛肉肠像手套一样放在盘子上。选择的面包卷对于辨别宿醉的美食家很重要,大多数人选择一种特殊的轻盈通风的面包卷,即晨卷,在爱丁堡及其周边地区的每家本地商店中都有六分之一出售。

西蒙解释说:“它的传奇地位当然不归因于任何营养价值,而是其完全的美味和恢复性。用一罐Irn Bru(一种苏格兰碳酸饮料)洗净后,这种美味佳肴是宿醉梦的东西!”莫斯科在俄罗斯,从一瓶小黄瓜中腌制一杯泡菜汁是一种传统的宿醉疗法。这个想法是,咸盐水会导致您喝更多的水,这是人体脱水后所需要的。当您无法忍受固体食物的想法时,这是一种方便且便宜的选择-步行至冰箱就可以了。

这听起来像是一个牵强的想法,但背后却有一些科学依据。酸洗的发酵过程会产生消化性益生菌,大量的盐有助于补充因脱水而损失的电解质。都柏林有一个臭名昭著的酒吧文化,因此,爱尔兰设计了一日早餐疗法也就不足为奇了。

“都柏林的宿醉可能是残酷的,”都柏林本地人和屡获殊荣的牡蛎厨师西蒙·拉蒙特(Simon Lamont)坦言。拉蒙特目前是伦敦海鸟餐厅的掌舵人,他深情地想到了他的祖国最喜欢的治疗方法之一:早餐早餐。一种在沃特福德市设想的面包,但近年来在首都盛行,这种油腻的肉和碳水化合物的选择包括大量黄油软面粉面包卷(或blaa),里面充满了培根,香肠和黑布丁。靠近圣史蒂芬格林(St.Stephen's Green)的哈奇与儿子(Hatch and Sons),是饱餐一顿的理想选择。

拉蒙特建议说:“ 调味酱(类似于番茄酱的传统英国调味品)是选择的调味品,切勿调味。请用岩石状的[柠檬味,苏打水和苦味]或一品脱的粗壮啤酒洗净。”那不起作用,显然是一盘新鲜去皮的牡蛎! ”纽约市杂货店的培根,鸡蛋和奶酪是一周中任何时候都可以在纽约市享用的固体早餐,但是在度过一个漫长的夜晚后,早晨尤其美味。

杂货店的培根,鸡蛋和奶酪是一周中任何时候都可以在纽约市享用的固体早餐,但是在度过一个漫长的夜晚后,早晨尤其美味。培根,鸡蛋和奶酪(BEC)从来不是一个坏主意,但是您知道什么时候才是个好主意吗?如果您正在为残酷的宿醉苦苦挣扎,但别无选择与Hulu一起卧床休息。也许您有剧院票或重要的会议。

无论是什么,请放心,附近的酒窖准备好炒一两个鸡蛋,在上面放上奶酪(美国的,显然是)和油腻的培根,然后将整个东西(用一把专业的锅铲操作)放在新鲜的上面白卷或英式松饼。黄油是必不可少的,盐和胡椒粉是领土的一部分,而番茄酱则是可选的。哦,无论现在是几点–早上8点?中午? -抛弃您通常的常规咖啡,换成冰冷的可乐罐装咖啡是完全可以接受的。
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