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匈牙利可以进行预先筛查以允许屠宰者进入,避免犹太洁食短缺



由于政府允许比利时,以色列和以色列的经过审核的工作人员隔离,社区希望在年底之前处理100万只鸡,为其他欧洲犹太中心提供产品通过亚科夫·施瓦茨 犹太洁食屠宰场于2020年4月20日抵达匈牙利。由于担心冠状病毒大流行导致欧洲部分地区的犹太洁食肉短缺,匈牙利政府已同意允许12名仪式屠宰者跳过通常需要的两周检疫,并立即在该国南部的犹太洁食屠场开始工作。

5月3日有一半的人是从比利时抵达的,而其他来自以色列的人则是从4月20日开始工作的。他们每人在离开本国之前都受到监视并接受了多次检查,以确保他们没有携带冠状病毒。匈牙利东正教EMIH –匈牙利犹太人协会与Nezer Hakashrut犹太食品公司共同协调了这一过程,该公司在欧洲各地的设施中都放有屠宰场。

由于许多欧盟国家在3月中旬封锁了边界以防止病毒传播,因此匈牙利这个虔诚的宗教小团体担心,不仅犹太洁食,而且任何种类的犹太洁食(大部分是进口的)都会运到短。

但是,由于所有肉类的生产基本上都处于冻结状态,储备减少意味着其他欧洲国家可能很快会面临犹太洁食的短缺。除了由于大流行期间加强法规而使所有屠宰场面临的挑战之外,犹太屠宰场还需要一支训练有素的屠宰场。这些(即使不是大多数)仪式性屠宰者生活在以色列,并在返回家乡之前,前往欧洲的大型犹太肉类生产商停留一到两周。

来自以色列的犹太洁食屠宰场准备在2020年4月20日出发前往匈牙利。恰在匈牙利3月17日边界关闭之前,属于恰巴德·哈西迪克(Chabad Hasidic)成员的EMIH社区的执行拉比(Slamo Koves)与匈牙利副总理佐索特·塞姆詹(Zsolt Semjen)进行了交谈,后者随后在内阁会议上提出了犹太洁食的话题。

科夫告诉以色列时报:“他不仅向我们保证,我们将能够根据需要进口犹太食品,而且甚至进一步帮助了犹太人社区。” “他们在最高政府层级上解决了这些问题。”根据科夫斯的说法,匈牙利的犹太洁食的生产方式不多,包括面包店,小型乳制品和4000平方米(43,055平方英尺)的屠宰场,这是欧洲最大的屠宰场。

虽然由EMIH在2017年建造的屠宰场以前可以处理鹅只,但由于病毒的限制,婚礼和其他喜庆活动的结束意味着对高端肉类的需求暴跌,而对诸如鸡肉等基本​​主食的需求上升了。然后将设施转换为加工其他家禽。

预计该屠宰场到年底将生产100万只犹太鸡肉,其中90%的肉将出口到欧洲最大的社区,包括法国,比利时,瑞士,意大利,奥地利和英国。预计土耳其和鸭的生产将于下周开始。此外,科夫斯说,由于许多社区都希望有自己的代表根据他们的具体要求来监督犹太洁食过程,因此正在与匈牙利内政部达成一项协议,允许工作人员轮流进场。

说明性:匈牙利副总理ZsoltSemjén与EMIH首席拉比Rabbi Shlomo Koves在2019年11月11日星期一签署协议。(礼貌)“我们将每周为不同的社区屠宰,例如,法国两周,英国一周,比利时一周,依此类推,我们正在努力达成一项协议给他们一个每周的屠宰者名单,这些屠宰者将在下周来。”科夫斯说。
 
位于伦敦的Shechita UK倡导在英国和欧盟进行犹太屠杀的倡导组织的竞选总监Shimon Cohen称匈牙利政府的举动“非常支持”。科恩说:“我还没有意识到目前短缺,但是如果不进行犹太屠杀,那将会是一个。因此,我认为匈牙利的社区和当局已经意识到这一点。”

总部位于伦敦的Shechita UK宣传小组的竞选总监Shimon Cohen。(礼貌)科恩告诉《以色列时报》,“人们一直在寻找其他办法来规避旅行限制问题”,并随着COVID-19继续瘫痪欧洲大陆而继续生产犹太洁食。

他说:“现在,我们在英国的屠杀活动比以往任何时候都要多。”他补充说,在大流行之前的经济因素,例如英国退欧,也使生产者在本地工作更多。

他还指出,在某些国家禁止犹太人和穆斯林的屠杀仪式-尤其是比利时一些地区的2019年限制迫使大型犹太肉类生产者搬迁-与匈牙利政府为便利获取食物的禁令之间存在着对比。犹太洁食。

虽然欧盟的开放贸易区意味着现在犹太犹太人现在也可以使用犹太洁食,但许多当地人认为该禁令表明犹太人不受欢迎。在匈牙利最近的犹太屠宰安排中,科夫斯宣称:“除了实际应用之外它还具有强烈的象征意义。”科夫斯在书面声明中说:“毫无疑问,尽管世界上有一些人选择煽动反犹太主义的火焰,但匈牙利正选择成为反对这种情绪的榜样。”
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